El Programa de Gastronomía de la Universidad Católica Luis Amigó forma profesionales en gastronomía con conciencia crítica, ética y social, por medio de la generación, aplicación y transferencia de conocimiento científico, tecnológico y cultural, para el sector de alimentos y bebidas. Además, considera el humanismo cristiano como un eje fundamental para la adopción y aplicación de competencias interpersonales y específicas de su área de dominio, favoreciendo la inmersión de los graduados en el entorno gastronómico y la sociedad